ハーブティー
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おいしいハーブティーの作り方
一言にハーブティーといっても、ハーブの種類もたくさんあるし、ハーブティーの飲み方や作り方も色々あるので、どれがいいのか悩む方も多いかもしれません。
でも基本さえしっていれば、ハーブティーはそんなに難しいものではありません。
まずハーブティーは大きく分けると２種類あります、フレッシュハーブとドライハーブです。
名前の通り「フレッシュハーブ」は生のハーブの事で、「ドライハーブ」は乾燥させたハーブのことを言います。
まったく同じハーブであっても、ドライハーブとフレッシュハーブではハーブティーの風味が違います。
フレッシュのほうが薫り高くなるものや、ドライのほうが豊かな風味を楽しめるものなど、ハーブによって違いがありますが基本的な特徴があります。
フレッシュハーブの利点は、なんといっても季節感を味わえるということです。
自分の庭で育てたハーブをお茶にして飲むなんて、とても贅沢な感じがしますよね。
ただ、フレッシュハーブの場合は生の植物ですので、お茶として成分を抽出しにくいということや、青臭いと感じる場合があるといった欠点もあります。
その点ではドライハーブはお茶として飲むには適しています。
ハーブに限らず、お茶といえば基本的に一度は乾燥させるのが当たり前ですから、当然とも言えるかもしれません。
フレッシュハーブと比べてドライハーブは同じハーブであれば３倍の効果があるとされています。
ハーブティーの作り方としては、ドライであればティースプーンに一人１杯で、フレッシュであればドライの２〜３倍程度の茶葉をポットに入れて、沸騰してから一呼吸おいた熱湯を注いで３〜５分おきます。
あまり長い時間おいておくと、ハーブの風味を損なうので、濃い目のハーブティーがのみたい場合は、茶葉を増やして作ってください。
飲み方については、ドライハーブもフレッシュハーブも同じで、ストレートで香りなどをそのまま楽しんでも良いし、好みによって、ミルクやハチミツ、レモンなどを入れてもおいしいです。
ただ、ハーブティーは癖のあるものも多いので、最初は薄めに淹れて、慣れてきたら濃い目にし、風味などを楽しむという方法のほうが、初心者には楽しみやすいと思います。
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