タイム

ハーブについての知識や楽しみ方を紹介しています。

ハーブガイド > ハーブについて > タイム(Thyme)

タイム(Thyme)について

料理などにもよく使われるタイムは、メジャーなハーブの一つとしてあげられると思います。

コモン・タイムやガーデン･タイムとも言われるタイムは、地中海沿岸西部が原産のハーブです。

タイムはコモンタイム（立性）とクリーピングタイム（匍匐性）の２種類があります。

コモンタイムは高さ２０～４０ｃｍくらいで縦に成長し、、クリーピングタイムは高さ１０ｃｍほどで横に這うように広がっていきます。

花の種類も豊富で、多くは淡いピンク色の花をつけますが、白や紅い色の花をつけるものもあります。

タイム(Thyme) 古代ギリシアのローマ時代ではタイムは勇気・品位・優雅の象徴で、入浴時に香りを身に着けたり、十字軍では騎士の肩帯に刺繍として用いられたり、１６世紀のイギリスのハーバリスト、ジョン・ジェラードはガーデン・タイムの章で４種類取り上げるなど、古くから親しまれてきたハーブでもあります。

薬効としては、防腐作用・殺菌作用があり、食品加工の際には風味付けを兼ねて、よく用いられています。

また、興奮・強壮作用があるので、神経系統や循環器系統の衰弱にも効果があって他にも咳や喘息、不眠症にも効きます。

タイムの栽培の際には日当たりが好きなハーブなので、よく日光の当たる場所で育てるのが良いでしょう。

また、湿気を嫌うので、あまり水はやり過ぎないようにし、水はけや風通しの良い場所を選んで植えると良く育ちます。

イギリスのガーデンなどにもよく用いられるタイムは、世界中で古くから愛好されているハーブです。

ハッピーチャレンジゼミのハーブコーディネーター養成講座の紹介

ハーブを趣味で楽しんだり癒されたい人もこれからハーブのスペシャリストとして活躍したい人もハーブコーディネーター養成講座でハーブに関するいろいろな知識・技能・活用法が学べます。

ハーブの楽しみ方

ハーブ園の紹介